美食是一個文化話題，也是與外國朋友交流時最興奮的話題之一。
家常菜用英語怎麼表達？國外有沒有跟媽媽做的家常菜一樣的料理呢？
這次我們要看看在英語裡與日常生活相關的各種「家常菜」短語。
家庭料理的英語表達是什麼？
常常吃外食也會厭倦的。但為什麼我們能一直吃家常菜卻不會膩呢？
複習料理的英語
首先，我們先瀏覽一下關於料理的三個英語表達及含義。
food（烹調、食物、食品、誘餌）
任何可食用的東西。
meal（用餐、食物、用餐時間）
指的是進食習慣的時間或機會。
dish（盤裝的料理）
指的是已經準備好並盛在盤子裡的食物。
家庭料理的英語表達
台灣的飲食文化深受世界各地的喜愛，像是牛肉麵、臭豆腐、雞排、珍珠奶茶、豬血糕等等在國外很受歡迎。
台灣的家庭料理稱為家常菜。基本上都是父母或長輩在家煮的味道。台灣的家常菜種類繁多，包括中餐、西餐、原住民料理等等，大家可以在網路上輕鬆找到食譜。正在學英語的朋友，可能會使用英語食譜。
我們來看看以下兩個表達方式。
home cooking
homemade dishes
home cooking
第一個家常菜的單字是「home cooking」。
home除了房子、住所之外還有家庭的意思。
顧名思義，它指的是在家中廚房烹煮的所有類型的食物，與餐廳、飯店等提供的食物完全不同。但即便是一道標準的家常菜，如果出現在餐廳的套餐裡，就不算家常菜了。
讓我們來看看例句。
Home cooking is great. It’s tasty and fresh, and eating at home is more comfortable.
家常菜很好吃，美味又新鮮，在家吃比較舒服。
I’ve missed home cooking a lot since I moved and started living alone.
我自從搬家開始獨自生活後，就一直很想念家裡做的飯菜。
對租屋族來說，沒有什麼比家裡的味道更懷念的了。
My favorite home cooking is fried pork with ginger. Yummy!
我最喜歡的家常菜是薑汁燒肉。好吃！
大家可以在薑汁燒肉的部分替換為喜歡的家常菜。
另外我們要介紹另一個跟home cooking相關的表達。
那就是home cooked ○○。我們可以在○○內帶入meal/family meal等。home cooked meal（family meal）也可以表示為家常菜。
homemade dishes
第二個英語單字是「homemade dishes」。
了解homemade的含義之後，我們會更加理解這個短語。 homemade指的是「自製」或「手工製作」，不是在商店購買的東西。它也是形容詞「國產」的意思。
除了料理之外，比如homemade bread/homemade biscuit指的是自製的麵包和餅乾。
因此，從homemade dishes的意義上來說，手作料理就是指家常菜。這也是相當適合的表達。
Your mother is great at cooking homemade dishes!
你媽媽很擅長做家常菜！
We invited and treated a family friend by cooking some homemade dishes.
我們邀請了朋友一家人，做了一些家常菜來招待他們。
I prepared some homemade dishes for my son to take to his university accommodation.
我為兒子準備了一些家常菜帶去他的大學宿舍。
附贈「家的味道」「媽媽的味道」
家常菜有時被稱為「家的味道」、「媽媽的味道」。相信也有很多爸爸喜歡做菜而且做的一手好菜！
請看下面我們介紹的三個表達方式。
a taste of home
homemade taste
mum’s cooking
a taste of home
下一個短語也使用了 「taste」這個詞，是表達家的味道。taste是個與「味道」相關的多義詞，例如味覺、風味、品嚐等等。它還表示偏好、感覺和經驗的餘味等，與味道的意思稍有不同。是個相當有用的單字。
A taste of home is something that brings back fond memories of the place where you grew up.
家的味道會讓你回想起長大的地方的美好回憶。
You never forget the taste of home.
你永遠不會忘記家的味道。
homemade taste
homemade taste指的是「自製」或「手工製作」，不是在商店購買的物品。這種自製的味道是表示家的味道。
在筆者居住的英國，有許多ready meal，例如扁豆和冷凍/冷藏食品，只要放入烤箱即可食用。有些家庭可能最喜歡即食食品。
Homemade taste is usually fresher and healthier.
自製的味道通常更新鮮、更健康。
Even with curry in India, each home has its own homemade taste.
即使是印度的咖哩，每個家庭都有自己的自製口味。
mum’s cooking
在筆者居住的英國，一年四季都很流行用烤箱做菜。像是烤肉、餡餅、千層麵等熱食。
有句話叫「mum’s cooking」。就是對應於「媽媽的味道」。
媽媽在英式英語中是mum，在美國英語中是mom。
I always look forward to tasting mum’s cooking every time I go and see my parents.
每次去探望父母，我總是盼望能嚐到媽媽做的飯菜。
Lasagna reminds me of mum’s cooking.
千層麵讓我想起媽媽做的菜。
家常菜的英語總結
home cooking
homemade dishes
a taste of home
homemade taste
mum’s cooking
只要學會其中一種表達，我們跟外國朋友談論食物話題時就能派上用場囉！一定要解說一下自己家裡的家常菜，或是問問對方國家的家常菜問題，相信你們一定會聊得很開心！
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